Paris 7e · Palais-Bourbon · Fusion

Akabeko - Restaurant fusion franco japonais

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Akabeko, adresse épurée de Saint-Germain-des-Prés, propose une interprétation audacieuse de la fusion franco-japonaise sous la houlette du chef Yasuo Nanaumi. Sa cuisine élaborée se déploie à travers des menus dégustation en plusieurs temps, où la finesse des saveurs et la précision des cuissons révèlent des associations mémorables, à l'image de son foie gras poêlé sur riz japonais. Le cadre zen et élégant, accentué par un service attentif et la présence du chef en salle, invite à une expérience intime et immersive, idéale pour une date ou un dîner d'exception.