Paris 11e · Popincourt · Française

Automne

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Automne est la table étoilée de Nobuyuki Akishige, chef japonais au parcours passé par plusieurs grandes maisons françaises. Sa cuisine française moderne suit étroitement les saisons et privilégie des produits de très belle qualité, travaillés avec beaucoup de précision. Le décor reste volontairement sobre, presque bistrot, ce qui laisse l’assiette occuper le premier plan. Une adresse gastronomique pointue mais sans théâtralité inutile.