Paris 17e · Batignolles-Monceau · Française

Ecole Hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant

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Au cœur de l'École Hôtelière de Paris, le restaurant d'application Julien François orchestre une proposition gastronomique distinctive, où des élèves, sous la houlette de leurs professeurs, déploient un service attentif et une cuisine française raffinée. La salle, sobre et contemporaine, accueille des menus créatifs et accessibles, salués pour la finesse de leurs plats, de la dorade et son risotto d'orge aux compositions originales telles que les huîtres chaudes ou une Forêt Noire revisitée. Ce lieu forme la prochaine génération de professionnels, offrant une expérience culinaire de qualité. Pour une atmosphère plus décontractée, l'Atelier Bartholdi propose une formule brasserie.