Paris 10e · Enclos-Saint-Laurent · Afro-caribéenne

Jah Jah By Le Tricycle

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Depuis 2017, Coralie Jouhier et Daquisiline Gomis font danser la cuisine afro-végane dans le 10e, drapeaux jamaïcains et portraits de Bob Marley en arrière-plan. La bande-son de world music et le mobilier de récupération posent le cadre de cette cantine festive où le végétal s’épanouit dans des associations inattendues : wings de chou-fleur en sauce barbecue, curry de haricots rouges au riz coco, plantains rôtis, hot-dog vegan au guacamole. Les bowls chauds et les assietttes du jour changent régulièrement pour suivre les saisons et les envies des chefs. Le lieu s’est depuis développé en un véritable univers avec le Jah Jah Studio et le Jah Jah Sound System.