Paris 11e · Popincourt · Asiatique

Ke Chuan

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Ke Chuan s’est spécialisé dans les raviolis faits maison, façonnés à la main puis servis vapeur, grillés ou en soupe. La carte reste plus largement asiatique, avec phô, bò bún, bao, nouilles de riz et rouleaux de printemps, mais le vrai fil rouge du lieu reste le travail de la pâte et des farces. Plusieurs avis récents insistent sur la fraîcheur et la fabrication minute. Une petite adresse chaleureuse et très accessible, particulièrement intéressante pour un repas rapide ou à emporter.