Paris 1er · Louvre · Méditerranéenne

Kubaba

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Troisième adresse du groupe Dalia, Kubaba déploie sur trois niveaux une odyssée levantine festive, à quelques pas de la place du Marché Saint-Honoré, débutant par un rituel de pain chaud. La carte propose une procession de saveurs chypriotes, turques et libanaises, des falafels et carpaccios d'aubergine au tahini encensés aux mezzés à partager, en passant par une sériole crue à la dukkah et des desserts remarquables, tous salués pour leur excellent rapport qualité-prix. Si le smash burger détonne parfois avec l'harmonie de l'ensemble, le service attentif, la carte des vins soignée et les ambiances variées de chaque espace, du rez-de-chaussée animé à la khaïma intime, contribuent à une expérience unanimement recommandée, notamment pour son tarama et son taboulé. Cet établissement offre une proposition gastronomique méditerranéenne où les petits plats à partager, souvent veggie friendly, sont unanimement plébiscités pour leur excellence et leurs proportions parfaites, le tout dans une ambiance toujours chaleureuse.