Paris 2e · Bourse · Française

Le Grand Colbert

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Installé depuis 1900 dans la galerie Colbert, passage couvert du 2e arrondissement dont le bâtiment originel fut érigé au XVIIe siècle comme hôtel particulier avant d'être transformé en galerie marchande, Le Grand Colbert est aujourd'hui classé Monument historique et propriété de la Bibliothèque nationale de France. Le chef Steven Blondel y défend une cuisine de brasserie rigoureusement classique : plateau de fruits de mer avec huîtres Gillardeau n°3 et fines de claires, poulet rôti et assiette de fromages servie au chariot, dans une salle aux mosaïques au sol, miroirs pleine hauteur et peintures pompéiennes que les habitués comparent volontiers à un décor de Wes Anderson. Le Grand Colbert a acquis une notoriété internationale après avoir servi de cadre au film Something's Gotta Give avec Diane Keaton et Jack Nicholson. Les desserts maison, servis au chariot le midi, incluent le baba au rhum Grand Colbert et le pavé de crème caramel. Un tea time est proposé de 15h à 18h avec pâtisseries maison et thés Kusmi Tea. Ouvert en continu de midi à minuit, sept jours sur sept.