Paris 10e · Enclos-Saint-Laurent · Française

Levain, Le Vin

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Levain, Le Vin porte littéralement son concept dans son nom : un bar à vins et à pains où les fermentations servent de fil conducteur. Le pain au levain naturel est pétri et cuit sur place tous les jours à partir de farines de culture raisonnée, puis utilisé le midi dans les sandwichs et salades et le soir dans les tartines et planches. Côté cave, plus de cinquante références de vins nature, bio et biodynamiques accompagnent des produits de terroir, des tapas et une petite épicerie fine. Tout ou presque peut également partir à emporter. Une adresse artisanale et conviviale, parfaite pour qui considère qu’un très bon pain et une bouteille bien choisie suffisent déjà à construire un vrai dîner.