Paris 3e · Temple · Japonaise

Onii-San - Izakaya

4.1(787)sur Google·€€€

Grand frère en japonais, Onii-San porte bien son nom : on y vient en bande, on commande pour la table, on partage sans cérémonie. L'adresse du Marais a fait de l'izakaya son identité, cette façon tokyoïte de grignoter et boire avec liberté que le chef a su transposer dans une cave voûtée du 3e arrondissement. La carte courte et saisonnière tourne autour de beaux poissons travaillés selon les arrivages du jour, de shiitakés fondants et d'assiettes généreuses pensées pour circuler entre les convives dans l'esprit des tapas japonais. Le riz au lait au sésame noir, servi en fin de repas, est devenu l'une des signatures les plus demandées de la maison, à l'image d'une cuisine qui sait terminer sur une note douce et mémorable. La sélection de sakés, accessible et enthousiaste, accompagne chaque plat avec une précision bienvenue. Le concept repose sur une générosité assumée : les arrivages guident les choix du jour, les poissons nobles changent selon la saison et la carte boissons, entre vins naturels et highballs au whisky japonais, prolonge naturellement l'esprit de la maison. Le déjeuner est proposé en weekend, le dîner sept jours sur sept.