Paris 2e · Bourse · Britannique

Public House Paris

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Dans l'écrin rénové de l'ancienne American Dream, Public House Paris réinterprète le pub britannique avec l'élégance d'une brasserie parisienne, offrant sur trois niveaux un décor signé Laura Gonzalez et une atmosphère chaleureuse incluant un speakeasy en sous-sol. Aux commandes, le chef Calum Franklin, surnommé "The Pie King", orchestre une carte réconfortante où sa signature, la *chicken pie* aux champignons, pommes de terre et estragon, côtoie le *Sunday Roast*, le *burnt cheesecake*, le *fish and chips* et le *lobster roll*. Cette adresse du quartier Opéra est saluée pour sa générosité, la cohérence de ses tarifs et son service efficace, offrant une expérience culinaire soignée dans un cadre élégant et vivant. Les convives apprécient particulièrement la décoration soignée, l'ambiance confortable et la qualité des plats, décrits comme bons, généreux et bien faits.