Paris 17e · Batignolles-Monceau · Française

Restaurant Janine

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Dans la très vivante rue des Dames, le chef Thibault Sombardier rend un vibrant hommage à sa grand-mère avec Janine. Cette table de quartier chic fait revivre les classiques de la cuisine bourgeoise, dépoussiérés avec juste ce qu'il faut de modernité. La carte décline ainsi un pâté en croûte maison, une sole meunière parfaitement nacrée ou encore un généreux vol-au-vent. Le cadre, entre banquettes de velours et comptoir en marbre, complète l'expérience d'un retour aux sources réconfortant et maîtrisé.