Paris 11e · Popincourt · Méditerranéenne

SaltoBar

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SaltoBar est la nouvelle table de Diego Alary consacrée à une cuisine ibérique contemporaine, nourrie autant par l’Espagne que par le Portugal. Le feu occupe une place centrale dans les cuissons et la carte privilégie des assiettes expressives, souvent pensées pour être partagées. Le résultat est vivant, créatif et décontracté, avec suffisamment de personnalité pour un dîner entre amis qui change du bistrot classique.